GASTRONOMÍA

NAHUEL RUKA

Mercedes Coña - Gastronomía y Textilería

Mercedes es una emprendedora multifacética. Comenzó trabajando en textilería, participando de la Fundación Cholchol y dedicándose a capacitar a otras personas que querían aprender el arte del telar. Su principal objetivo, desde el comienzo, era recuperar, promover y difundir las características únicas de la cultura mapuche, por lo que también se dedicó, junto a su familia, a levantar una ruka en la que pasa gran parte del día. Hoy, después de años dedicándose a la artesanía, ha comenzado a elaborar merkén, pastas de ají y mermeladas, que son actualmente sus productos más reconocidos.

Recuperada de www.mapuchetourism.cl

PROYECTO

FONDECYT

Nº 11180179

PROYECTO

FONDECYT

Nº 1191377