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Para Manuel, el emprendimiento en turismo está estrechamente relacionado a la recuperación de la cultura, y al orgullo de auto identificarse como mapuche. Desde su punto de vista, el recibir turistas tiene que ver con la posibilidad de ofrecerles una estadía en una cabaña impecable, pero es aun más relevante la experiencia que se les brinde, el compartir las tareas y bondades de una vida en el campo, en respeto y concordancia con los ciclos de la naturaleza. Siguiendo este punto de vista, y desde su larga trayectoria como emprendedor, Manuel se ha involucrado en una serie de iniciativas, todas en la misma línea: practicar un turismo consciente. Entre ellas es posible destacar que hoy preside la Asociación Nacional de Turismo Indígena, así como su vínculo con la ONG Travolution, la mesa por el turismo sustentable del lago Lanalhue, y la asociación cultural de Elicura. Sin duda, unos días con Manuel, respirando el aire fresco, escuchando el canto del chucao y disfrutando de una comida cultivada 100% en su huerto, cambian la perpectiva de cualqueir persona respecto a lo que es el turismo.