GASTRONOMÍA

“Lo que yo hago tiene que ver con la pertinencia local, valorar los recursos que tenemos en nuestros territorios. El piñón tiene un valor alimentario, pero también cultural y espiritual”

Joaquín Meliñir

Productos en base a piñón

 

EMPRENDEDORES

Wen Kimey Gourmet
Wen Kimey Gourmet

Productos en base a piñón

Nahuel Rukan
Nahuel Rukan

Tejedora y productos gastronómicos

Restaurant Peuma
Restaurant Peuma

Gastronomía mapuche pehuenche

Angélica Quijón
Angélica Quijón

Producción de miel

Semillas Wallmapu | Fungi Huerta
Semillas Wallmapu | Fungi Huerta

Cultivo, educación y gastromía desde un acercamiento a la auto-producción

We Kimun
We Kimun

Alojamiento y productos gastronómicos

PewenChoc
PewenChoc

Chocolatería Mapuche

Willi Kitral
Willi Kitral

Salsas de ají